Ahmad Fauzan Sazli
JAKARTA, KabarKampus – PT Indofood Sukses Makmur Tbk (“Indofood”) mengajak mahasiswa strata 1 di Indonesia untuk memberikan kontribusinya bagi ketahanan pangan dan kecukupan gizi bangsa melalui program bernama Indofood Riset Nugraha (IRN) periode 2014-2015. Program ini adalah program penelitian yang bertemakan “Mencerdaskan Bangsa Melalui Penganekaragaman Pangan Berbasis Sumber Daya Laut dan Darat.”
Program IRN ditujukan bagi mahasiswa S-1 yang berminat menjadi peserta IRN. Syaratnya yakni, mengirimkan proposal penelitiannya dan menyerahkan ke panitia paling lambat 16 April 2014.
Persyaratan lain adalah proposal penelitian harus dalam rangka menyelesaikan tugas akhir/skripsi, melampirkan transkrip nilai terakhir, jangka waktu penelitian paling lama 1(satu) tahun, menyertakan riwayat hidup lengkap mahasiswa dan dosen pembimbing serta penelitian dilakukan di Indonesia. Seluruh proposal tersebut akan menjalani proses seleksi mulai dari seleksi administratif hingga materi penelitian oleh Tim Pakar IRN.
Prof FG Winarno, Ketua Tim Pakar IRN, menjelaskan bahwa tema mengenai potensi pangan berbasis sumber daya laut secara khusus diangkat mengingat luasnya lautan di Indonesia mencapai sekitar 70%. Selain itu Indonesia juga merupakan wilayah Mega-Biodiversity terbesar di dunia yang memiliki 8.500 species ikan, 550 species rumput laut dan 950 species biota terumbu karang.
“Sumber pangan ini memiliki kandungan gizi lengkap seperti protein, asam amino, lemak, vitamin dan mineral yang berguna bagi tubuh dan mudah diserap oleh tubuh manusia. Di sisi lain, secara ekonomis memiliki nilai yang sangat tinggi,” ujarnya.
Adapun peluang pengembangan dan pengolahan pangan yang bersumber dari laut, menurut Winarno, masih terbuka lebar. Misalnya ikan, masih menjadi sumber protein hewani utama masyarakat Indonesia yakni 57,2% total konsumsi protein nasional. Namun demikian, sumber pangan yang berasal dari darat pun memiliki keunggulan-keunggulan tersendiri sebagai pangan alternanif non beras yang juga bergizi.
“Selain ikan, komoditas pangan yang menjadi fokus penelitian dalam program IRN adalah gandum, jagung, pisang, kelapa dan kelapa sawit, kedelai, aneka umbi, daging dan susu beserta turunannya,” jelasnya.
Program IRN ini merupakan program Corporate Social Responsibility Indofood pilar Building Human Capital, terbuka bagi mahasiswa dari berbagai jurusan. Cakupan penelitian meliputi teknologi pangan dan gizi masyarakat, sosial, ekonomi, budaya, budidaya pertanian dan peternakan.
Untuk keterangan lebih lanjut dapat mengunjungi www.indofood.co.id atau alamat email : online :indofoodrisetnugraha@indofood.co.id.[]
